Data Kuliner

Data 0

Daerah

Daerah 0

Kontributor

Orang 0

Diakses

Kunjungan 0

Ensiklopedi
Kuliner

Pemetaan dan penginputan data kuliner diharapkan dapat memantik industri kreatif kuliner yang menggerakkan ekonomi secara produktif dan massal.
Lihat Ensiklopedi

1

Daftar
Website

Daftar sebagai Kontributor untuk melakukan penginputan
Daftar Sekarang

2

Login
Website

Login untuk mengakses Website Ensiklopedi Dapur Rakyat
Login

3

Isi
Data Kuliner

Melakukan Pengisian Data sebanyak-banyaknya untuk memperkaya Data Kuliner
Isi Data

Siwang (Terasi Bawang) 2021-01-28 21:18:17

Siwang merupakan olahan makanan dari hasil pertanian yakni bawang merah, diinovasi dengan terasi dan bahan bumbu lainnya. Siwang menjadi makanan siap saji yang praktis dan instan. Siwang juga menjadi tambahan lauk pauk dengan aroma rasa khas bawang goreng dan terasi. salah satu UMKM yang memproduksi Siwang di Kabupaten Indramayu adalah Siwang Nounna Saritie.

Indramayu, JAWA BARAT    Lauk Pauk

Lopak-lopak Oku 2019-11-19 20:02:33

makanan ini terbuat dari pisang yang diolah dengan tepung terigu. dimakan selagi hangat

Sumatera Selatan    Jajanan

Sarikayo Tape 2019-11-19 19:53:49

Asal jajanan ini dari tanah melayu pastinya, walaupun banyak variasi dari masing-masing daerah. rasanya nikmat

Palembang, Sumatera Selatan    Jajanan

Misro Shanghai 2019-11-19 19:48:50

jajanan ini terbuat dari tepung terigu kemudian diberi isian berupa daging sapi giling, wortel dan seledri kemudian disajikan dengan sambal kacang Sajikan dengan Sambal Kacang atau Cuko.

Palembang, Sumatera Selatan    Jajanan

Martabak Shanghai 2019-11-19 19:31:35

camilan ini memiliki isian rebung muda dan wortel. di hidangkan dengan cabe rawit atau cuka pempek.

Sumatera Selatan    Jajanan

Serabi Kinca 2019-11-15 15:15:14

Seperti serabi pada umumnya serabi terbuat dari tepung terigu. Yang khas pada kue serabi ini yaitu cara penyajiannya dengan saus yang terbuat dari santan dan gula merah. rasanya manis dan gurih

Sumatera Barat    Jajanan

Apang Bale 2019-11-15 14:57:49

Kue apang bale terbuat dari tepung terigu, gula pasir, ragi, susu, telur dan santan. rasanya nikmat

Sulawesi Utara    Jajanan

Cucur Kayu Manis 2019-11-15 14:44:16

Cucur ini memiliki kekhasan yaitu dengan dibubuhi kayu manis sehingga menimbulkan wangi yang khas. rasanya nikmat

Sulawesi Tengah    Jajanan

Kambeong 2019-11-15 14:33:55

Makanan ini merupakan makanan khas Sulawesi Barat yang terbuat dari sagu dan gula merah rasanya nikmat

Sulawesi Barat    Jajanan

Kambeong 2019-11-15 14:33:19

Makanan ini merupakan makanan khas Sulawesi Barat yang terbuat dari sagu dan gula merah rasanya nikmat

Sulawesi Barat    Jajanan

Jolobio 2019-11-15 14:20:54

Kue Jolobio sekilas mirip dengan kue cincin khas Betawi, namun kue jolobio terbuat dari tepung ketan dan pisang. Sehingga tekstur nya kenyal. Selain itu wangi pisang dan rasanya manis karena ada penambahan gula kinca pada saat penyajiannya. Jajanan ini sudah jarang ditemui sekarang ini. rasanya manis

Semarang, JAWA TENGAH    Jajanan

Kecepan Tuongkus 2019-11-12 15:39:51

Kue ini terbuat dari campuran ketan dan pisang. kue ini mengenyangkan karena terbuat dari ketan

Palembang, Sumatera Selatan    Jajanan

Kue Kembang Seruni 2019-11-12 15:22:04

Kue ini berasal dari Makassar. Jarang dijumpai dijajakan di pasar. Biasanya hanya muncul pada saat acara acara besar seperti pernikahan. Pada saat itu disajikan kue kue tradisional dalam piring saji bertutup yang dinamakan 'bosara'. Kue kue ini berciri khas manis dan menggunakan banyak telur. sajikan dengan sausnya.

Makassar, SULAWESI SELATAN    Jajanan

Kue Mentu 2019-11-12 15:08:18

Kue ini dahulu disajikan saat bulan Ramadhan untuk buka puasa. kue ini dibuat diloyang khusus, tetapi juga dapat idbuat dicup alumunium foil

Madura, JAWA TIMUR    Jajanan

Rujak Honje 2019-11-12 14:57:56

Rujak honje kurang lebih sama dengan rujak uleg biasanya, namun yang khas dari rujak ini ialah penambahan bunga honje dibumbunya. rasanya segar

Jawa barat    Jajanan

Dodol Kacang 2019-11-12 14:50:33

Dodol ini terbuat dari kacang merah yang dibungkus menggunakan kulit jagung rasanya nikmat

Jawa barat    Jajanan

Pisang Aroma Coklat Keju 2019-11-12 11:53:12

jajanan ini terbuat dari pisang uli yang dilapisi dengan kulit yang terbuat dari tepung terigu, telur dan susu cair. rasanya nikmat

Jawa barat    Jajanan

Kue Andepite 2019-11-12 11:45:19

Kue basah ini merupakan kue asli dari tanah Betawi. Dahulu biasanya disajikan saat lebaran, khitanan atau pernikahan. Namun saat ini sudah jarang dibuat dan disajikan. rasanya nikmat

DKI JAKARTA    Jajanan

Aliabegente 2019-11-12 11:35:16

jajanan ini terbuat dari nasi kering yang dibuat bersama gula merah. Sajikan dengan teh pahit.

DKI JAKARTA    Jajanan

Apem Kukus Khas Jakarta 2019-11-12 11:24:32

Apem kukus ini terbuat dari tape singkong, gula merah, santan dan tepung beras. apem kukus ini juga ditemukan di Jogja dan Belitong

DKI JAKARTA    Jajanan

Ketan Urab 2019-11-12 11:16:12

makanan ini terbuat dari ketan yang dikukus. rasanya gurih

DKI JAKARTA    Jajanan

Dodongkal 2019-11-11 17:42:09

Dodongkal adalah makanan tradisional dari Jawa Barat, tepatnya belum diketahui secara pasti berasal dari daerah mana. Pembuatan jajanan ini susah-susah gampang. Jika ingin lebih enak, tepung beras yang digunakan merupakan tepung beras yang digiling sendiri. Mengukusnya pun tidak menggunakan dandang biasa tapi menggunakan kukusan kerucut yang terbuat dari anyaman bambu dan dimasukan ke dalam seeng (dandang tinggi). rasanya nikmat

Jawa barat    Jajanan

Kue Kelen 2019-11-11 17:29:34

Kue ini dinamakan kue kelen karena kue ini berukuran kecil-kecil dan apabila dinamakan sekali suap atau sekali telan. Kue ini termasuk kue basah yang sudah jarang ditemui karena tergeser dengan kue lumpur. Padahal bahan-bahan pembuatannya hampir sama. rasanya nikmat

DKI JAKARTA    Jajanan

Ban Karet 2019-11-11 17:16:17

Jajanan ini dinamakan ban karet karena warnanya yang coklat dan rasanya yang membal seperti karet. rasanya nikmat

DKI JAKARTA    Jajanan

Bubur Lemu Suji 2019-11-11 17:06:57

Bubur lemu biasa disebut juga bubur sumsum. Namun di Cirebon biasanya disebut dengan bubur lemu. rasanya nikmat

Cirebon, JAWA BARAT    Jajanan

Bala-bala Singkong 2019-11-11 16:54:02

Biasanya bala-bala terbuat dari wortel, kol dan tauge, namun bala-bala yang satu ini terbuat dari singkong rasanya kenyal sekaligus garing

Bogor, JAWA BARAT    Gorengan

Leupeut Ketan dan Kacang Tolo 2019-11-09 10:51:40

makanan ini terbuat dari beras ketan putih, santan, kacang tolo dan kelapa parut yang dibungkus menggunakan janur. dapat disajikan bersama serundeng kelapa

Bogor, JAWA BARAT    Jajanan

Gucang 2019-11-09 10:42:34

Gucang adalah singkatan dari terigu sareng kacang yang merupakan makanan tradisional yang berasal dari Bogor. dapat disajikan bersama buras oncom

Bogor, JAWA BARAT    Jajanan

Tat Bengkulu 2019-11-09 10:33:21

Kue tat ini terbuat dari tepung terigu, telur dan santan, kemudian diberi selai nanas. rasanya enak

Bengkulu    Jajanan

Kue Koh Sui atau Kue Lumpang 2019-11-09 10:26:04

Di Pangkalpinang kue ini disebut dengan kue yet-yet, mirip ongol-ongol tapi tidak kenyal. Ada juga yang menyebutnya kue lumpang, tapi yang ini resepnya tanpa santan. Dengan balutan kelapa parut bercampur dengan harumya aroma gula merah bercampur pandan. rasanya enak

Batam, KEPULAUAN RIAU    Jajanan

Bubur Sagu Gerintil 2019-11-09 08:20:50

Sagu gerintil merupakan nama lain dari sagu mutiara. Dinamakan sagu gerintil karena bentuknya bergerintil-gerintil rasanya manis dan gurih

Muntok, Bangka, KEPULAUAN BANGKA BELITUNG    Jajanan

Penganan Pelite 2019-11-09 08:08:53

konon penganan satu ini merupakan kesukaan Bung Karno (Soekarno) tatkala “dibuang” Belanda ke kota Muntok – Bangka (tahun 1949). Kue yang dibungkus daun pandan dan terbuat dari tepung beras, santan dan gula putih ini, merupakan penganan Bung Karno setiap pagi. Kue ini pun menjadi penganan ‘wajib’ mengajak masyarakat Muntok berjalan-jalan menyusuri pantai dari Pesanggrahan muntok – Tanjung Kalian. Penganan Pelite ini hampir sama dengan kue ‘Lampu-lampu’ yang berasal dari daerah Minahasa, Sulawesi utara, bedanya kalau ‘Lampu-lampu’ menggunakan daun suji sebagai pewarna lapisan atasnya dan gula merah untuk lapisan bawahnya, sedangkan ‘Penganan Pelite’ berwarna putih asli tepung beras dan sebagai pemanisnya menggunakan gula pasir. Untuk pembuatan kue ini takir yang terbuat dari daun pandan dapat diganti dengan mangkuk-mangkuk kecil

KEPULAUAN BANGKA BELITUNG    Jajanan

Buyan 2019-11-09 07:59:20

Buyan merupakan makanan yang terbuat dari talas, singkong dan ikan tengiri. Makanan ini disajikan dengan cuka sebagai pelengkapnya Rasanya gurih, cripsy dan paduan pedas asam manis dari cuka sebagai teman cocolan buyan.

KEPULAUAN BANGKA BELITUNG    Jajanan

Jongkong Sela 2019-11-09 07:47:49

jajanan ini terbuat dari ubi jalar dan tepung beras rasanya nikmat

Bali    Jajanan

Bingka Singkong Khas Aceh 2019-11-09 07:25:35

bingka ini berbahan singkong yang memiliki rasa yang manis rasanya manis

Aceh    Jajanan

Hades 2019-11-09 06:40:36

Hades merupakan makanan legit manis dari tepung beras. Biasanya, dulu di Kuningan/Jawa Barat hades ini selalu muncul setiap ada hajatan maupun selamatan, atau lebaran dan perayaan besar lainnya. Dimasukkan dalam besek dari anyaman bambu, beserta papais koci,awug, dan jajanan tradisional lainnya. Sayangnya setelah banyak bermunculan variasi kue kotak, jajanan tradisional di atas perlahan tapi pasti tergeser oleh bolu dan sejenisnya. Rasa Hades ini unik, karena perpaduan gurih kelapa, manis gula dan adas manis, menjadikan rasa dan aroma nya khas

Kuningan, JAWA BARAT    Jajanan

Martabak Manis Ketan Hitam 2019-11-09 06:32:55

Martabak manis ketan hitam atau yang dikenal dengan martabak hitam, martabak black dan martabak black sweet ini merupakan salah satu kreasi dari resep martabak manis yang ada di Indonesia. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat adonan martabak hampir sama dengan olahan martabak manis sederhana. Hanya saja penggunaan tepung terigu diganti dengan tepung ketan hitam. Penggunaan ketan hitam diadonan membuat tampilan martabak menjadi berbeda. Walaupun sebelumnya sudah ada kreasi dari martabak manis pandan dengan warna hijau pandan yang cantik. Dan martabak manis pink yang terbuat dari essens strawberry. Namum martabak manis ketan hitam ini menjadi perhatian banyak orang karena tampilannya yang hitam manis. Untuk rasanya juga jadi lebih enak dan legit karena ada tepung beras hitam, jadi serasa menikmati martabak dengan isian ketan hitam yang empuk.

Bandung, JAWA BARAT    Jajanan

Soto Mie Risol 2019-11-08 17:20:28

makanan ini terbuat dari mie telur, daging dan rempah pilihan Pelengkapnya bisa juga memakai tambahan soun dan kentang kukus atau bahkan kripik kentang.

Bogor, JAWA BARAT    Makanan Utama

Toge Goreng Tauco 2019-11-08 12:19:54

makanan ini terbuat dari mie toge goreng yang diberi dengan bumbu Tauco khas Cianjur. rasanya nikmat

Bogor, JAWA BARAT    Makanan Utama

Sate Sapi Bumbu Tauco 2019-11-08 12:00:57

tidak seperti sate pada umumnya, sate khas Jawa Barat ini menggunakan bumbu tauco sebagai pelengkapnya. rasanya nikmat

Jawa barat    Lauk Pauk

Pepes Ikan Nila 2019-11-08 11:36:16

Pepes ikan nila khas Cianjur adalah salah satu hidangan nusantara yang memiliki cita rasa sedap yang begitu enak. Bukan hanya kombinasi bumbu dan rempah yang kaya, gurihnya ikan nila akan senantiasa membuat sajian kali ini begitu spesial. Santaplah hidangan ini selagi masih hangat agar rasanya semakin lezat dan nikmat.

Cianjur, JAWA BARAT    Lauk Pauk

Soto Lobak 2019-11-07 19:54:23

yang khas dari soto ini yaitu adanya tambahan lobak dalam pembuatannya. menyegarkan

Bandung, JAWA BARAT    Sayur pendamping karbohidrat

Nasi Tutug Oncom Tasikmalaya 2019-11-07 19:43:56

Dalam bahasa Sunda kata “tutug” bermakna “menumbuk”, nasi tutug oncom merupakan nasi yang diaduk bersama dengan Oncom. Tutug oncom juga ada yang berbentuk paket sebagai oleh-oleh yang dapat bertahan sampai berbulan-bulan tanpa ada bahan pengawet. Dalam penyajianya, nasi tutug oncom ini disajikan bersama beberapa macam lauk seperti ayam goreng, lalapan sambal dan mendoan atau warga Tasikmalaya menyebutnya dengan Cipe (Aci Tempe). rasanya nikmat

Tasikmalaya, JAWA BARAT    Makanan Utama

Pesmol Ikan Gurame 2019-11-07 19:26:43

Pesmol adalah Masakan Indonesia, yang terbuat dari ikan goreng atau ikan bakar dan ada juga udang dengan bumbu kuning atau bumbu pesmol dan ada juga ditambah acar kuning timun dan wortel, pesmol ikan sering dijumpai di daerah Sunda Jawa Barat terutama ikan pesmol khas Cianjur, pesmol banyak disukai masyarakat indonesia karena rasanya yang Gurih, Asam, manis, dan pedas. dan juga harganya yang terjangkau, selain itu pesmol juga memiliki cita rasa tersendiri yang unik dan khas. Untuk ikan pesmol sendiri juga banyak sekali bentuk dan kreasinya. Selain itu ikan yang digunakan dalam masakan pesmol Cianjur dan sunda juga banyak jenisnya. Dari mulai ikan kembung, ikan mujaer, ikan gabus, ikan gurame sampai ikan lele. rasanya Gurih, Asam, manis, dan pedas.

Cianjur, JAWA BARAT    Lauk Pauk

Ikan Bandeng Bumbu Pesmol 2019-11-07 19:15:06

makanan ini terbuat dari ikan gurame yang diolah dengan bumbu pesmol rasanya nikmat

DKI JAKARTA    Lauk Pauk

Ikan Gurame Pesmol 2019-11-07 19:03:25

Pesmol juga ditemukan di daerah Cianjur. Namun, masing-masing daerah memiliki citarasa yang khas. rasanya nikmat

Padang, Sumatera Barat    Lauk Pauk

Pesmol Ikan Nila 2019-11-07 15:43:31

Pesmol adalah Masakan Indonesia, yang terbuat dari ikan goreng atau ikan bakar dan ada juga udang dengan bumbu kuning atau bumbu pesmol dan ada juga ditambah acar kuning timun dan wortel, pesmol ikan sering dijumpai di daerah Sunda Jawa Barat terutama ikan pesmol khas Cianjur, pesmol banyak disukai masyarakat indonesia karena rasanya yang Gurih, Asam, manis, dan pedas. dan juga harganya yang terjangkau, selain itu pesmol juga memiliki cita rasa tersendiri yang unik dan khas. Untuk ikan pesmol sendiri juga banyak sekali bentuk dan kreasinya. Selain itu ikan yang digunakan dalam masakan pesmol Cianjur dan sunda juga banyak jenisnya. Dari mulai ikan kembung, ikan mujaer, ikan gabus, ikan gurame sampai ikan lele. cocok disajikan dengan nasi liwet khas Sunda

Cianjur, JAWA BARAT    Lauk Pauk

Pesmol Ikan Lele 2019-11-07 15:33:25

Pesmol adalah Masakan Indonesia, yang terbuat dari ikan goreng atau ikan bakar dan ada juga udang dengan bumbu kuning atau bumbu pesmol dan ada juga ditambah acar kuning timun dan wortel, pesmol ikan sering dijumpai di daerah Sunda Jawa Barat terutama ikan pesmol khas Cianjur, pesmol banyak disukai masyarakat indonesia karena rasanya yang Gurih, Asam, manis, dan pedas. dan juga harganya yang terjangkau, selain itu pesmol juga memiliki cita rasa tersendiri yang unik dan khas. Untuk ikan pesmol sendiri juga banyak sekali bentuk dan kreasinya. Selain itu ikan yang digunakan dalam masakan pesmol Cianjur dan sunda juga banyak jenisnya. Dari mulai ikan kembung, ikan mujaer, ikan gabus, ikan gurame sampai ikan lele. rasanya yang Gurih, Asam, manis, dan pedas

Cianjur, JAWA BARAT    Lauk Pauk

Pesmol Ikan Mas 2019-11-07 15:23:02

Pesmol adalah Masakan Indonesia, yang terbuat dari ikan goreng atau ikan bakar dan ada juga udang dengan bumbu kuning atau bumbu pesmol dan ada juga ditambah acar kuning timun dan wortel, pesmol ikan sering dijumpai di daerah Sunda Jawa Barat terutama ikan pesmol khas Cianjur, pesmol banyak disukai masyarakat Indonesia karena rasanya yang Gurih, Asam, manis, dan pedas. dan juga harganya yang terjangkau, selain itu pesmol juga memiliki cita rasa tersendiri yang unik dan khas. Masakan yang sering disajikan dengan bumbu pesmol atau bumbu kuning memang jenis ikan dan udang. Ikan atau udang apa saja bisa disajikan dengan bumbu berwarna kuning ini. tak hanya ikan mujair, ikan nila atau ikan kembung saja yang pas rasanya dengan bumbu ini tetapi ikan mas juga sedap dinikmati dengan bumbu pesmol. Memang makanan pesmol yang paling favorit dan paling banyak diminati dan disukai di Bandung, Jawa Barat yakni pesmol ikan mas pedas dengan sambal dan nasi putih rasanya yang Gurih, Asam, manis, dan pedas

Cianjur, JAWA BARAT    Lauk Pauk

Calangaren 2019-11-07 15:04:33

Di Pangandaran, saat bulan puasa berbagai pedagang aneka makanan tradisional mulai dari kue- kue basah, goreng-gorengan, dan berbagai jajanan lainnya dijajakan sebagai takjil. Yang unik mungkin hanya di temukan di Pangandaran saja di daerah lain tidak ada, makanan berbahan dasar santan dan tepung beras jajanan unik yang hanya ada pada saat bulan Ramadan orang Pangandaran sering menyebutnya " Calangaren". Calangaren sendiri terbuat dari tepung beras yang dibentuk gumpalan-gumpalan kasar dengan ukuran kecil yang dicampur dengan air santan kelapa dan tambahan gula merah atau gula aren. Dengan rasa manis yang khas mungkin ini salah satu alasan Calangaren disukai orang Pangandaran disaat menjelang buka puasa karena selain manis juga mengenyangkan.

Pangandaran, JAWA BARAT    Jajanan

Kue Kontol Mabuk khas Maluku 2019-03-15 20:14:27

Kue kontol mabuk merupakan jenis kue yang hanya ada di Maluku sekalipun bahan dasarnya ada di seluruh tempat di dunia. Aneh memang, saking anehnya, tidak ada seorangpun yang mengetahui atau dapat menjelaskan mengapa jenis kue ini dinamai kontol mabuk. Tetapi kue ini enak dan biasanya menjadi jajanan setiap pagi

Maluku    Gorengan

Donahu Hawu (Gula Sabu) 2019-02-19 05:49:19

Donahu Hawu adalah nama lain dari gula Sabu. Ia menjadi makanan khas masyarakat di pulau Sabu yang berbentuk cairan kental, warnanya coklat kehitaman menyerupai kecap.Gula sabu berbahan dasar yang disadap dari pohon lontar. Gula sabu merupakan hasil olahan pertanian mayoritas penduduk Pulau Sabu dan Raijua. Hal tersebut tidak aneh di sana karena pohon lontar atau tuak di sana sangatlah banyak dan merupakan sumber nira(bahan baku pembuatan gula sabu). Bisa juga disebu “Donahu” saja. Bagi masyarakat di sana, gula sabu merupakan pangan utama selain beras dan jagung yang melengkapi keseharian mereka ditengah kondisi geografis Pulau Sabu yang rawan kekeringan. Apabila di sana terjadi gagal panen tanaman palawija dan stok makanan menipis, maka gula Sabu juga dipakai sebagai panganan untuk tetap bertahan. Cara menikmatinya sendiri yaitu hanya disendok gula sabunya lalu dimakan. Cara lainnya adalah gula sabu diseduh dengan air hangat maupun dingin, kemudian diminum seperti teh atau kopi. Bisa juga dicampurkan dalam membuat rujak. Gula sabu diyakini memiliki kalori yang cukup,sebab meneguk beberapa sendok atau tegukan maka akan terasa kenyang. Khasiatnya seperti madu. Gula Sabu juga memiliki manfaat gula sabu yang diseduh dengan air dapat menyembuhkan penyakit magh. Dan bagi anda yang ingin diet juga bisa menyeduh gula sabu degan air. Gula Sabu juga dapat dijadikan bahan campuran jenis pangan lainnya. Posisinya bisa sebagai minuman, cemilan dan bahan baku makanan lainnya.

NTT (Sabu Raijua)    Jajanan

Ralle' 2018-12-21 10:13:59

Sulawesi Selatan    Jamu

Lemet 2019-02-16 12:54:32

Makanan tradisional yang satu ini dibuat dari bahan singkong atau ubi kayu yang diparut halus dan dicampur dengan gula merah. Rasanya manis dengan tekstur yang kenyal. Jenis makanan seperti ini sebenarnya telah ada di berbagai daerah. Namun, lemet singkong ini menjadi khas di wilayah Manggarai, karena daerah ini menjadi penghasil singkong sendiri. Rasanya manis dan gurih

NTT (Manggarai)    Jajanan

Ali Agrem 2019-02-15 10:26:16

Kue ali agrem merupakan salah satu makanan tradisional Sunda yang berasal dari Karawang, yang sekilas bentuknya mirip dengan donat karena berbentuk bulat dan bolong pada bagian tengahnya. Konon kue ini disebut ali agrem, merujuk kepada bentuknya menyerupai cincin, dimana dalam bahasa Sunda cincin adalah ali. Kue berbahan tepung beras dicampur dengan gula merah lalu digoreng ini, dahulu selalu hadir dalam berbagai acara yang berkaitan dengan tradisi yang berlangsung dalam masyarakat Sunda seperti pernikahan, khitanan, tujuh bulanan, ataupun dalam perayaan hari besar keagamaan seperti Idul Fitri. Salah satu desa yang masih mengembangkan kue ali agrem ini adalah Desa Lemahmukti, di Desa Lemahmukti para pengrajin kue ali agrem masih mempertahankan resep tradisional dalam membuat kue ini, sehingga cita rasa kue ini begitu khas dan masih terjaga keasliannya. Olahan ali agrem ini memiliki cita rasa yang sangat enak dan manis rasanya manis, manisnya seperti rasa gula jawa. Rasanya enak. Manis, legit, luarnya itu renyah tapi dalamnya lembut,

Jawa barat    Jajanan

Sayur Gonda 2019-03-15 06:12:55

Suatu jenis sayuran yang biasa dimakan oleh orang Bali dan sebagian besar masyarakat di Indonesia. Peracikannya ada yang sederhana ataupun ada yang didasarkan pada racikan dengan kekayaan rempah yang ada dan diturunkan sejak masa lalu. Gonda sendiri adalah sebutan jenis tumbuhan di Bali. Sementara kalau di Jawa orang biasa menyebutnya gundo atau gunda di Tanah Sunda. Dalam bahasa Inggris, tumbuhan ini, seperti dikutip dari knowledgebank.iiri.org, disebut gooseweed. Laman Kementerian Pertanian AS (USDA) menyebutnya chickenspike. Seperti tersirat dari namanya dalam bahasa Inggris, gooseweed, tumbuhan gonda secara umum dikenal sebagai gulma tanaman padi sawah. Gonda yang sangat invasif, menurut USDA, bahkan dilaporkan dapat menyebabkan pengurangan hasil panen hingga 25 – 50 persen. Berasal dari kawasan Asia, gonda meyebar ke hampir seluruh dunia. Penyebarannya berkaitan dengan penyebaran benih padi, karena benih tanaman gonda, seperti hasil studi R Carter (2013) merupakan kontaminan benih padi. Namun, ternyata bagian tumbuhan yang masih muda dan pucuk tunasnya, biasa dimanfaatkan sebagai sayuran di Indonesia. Gonda adalah jenis sayuran yang cukup digemari di Bali dan memiliki nilai ekonomis cukup tinggi. Menu masakan paling dikenal berbahan gonda adalah plecing gonda. Tulisan penyuluh pertanian I Wayan Artanaya di tabloidsinartani.com menyebutkan seikat sayur gonda yang terdiri atas 15-20 batang dijual seharga Rp1.500-Rp3.000. Di Jawa, gonda biasanya dikukus untuk menu masakan pecel atau cukup dicocol sambal. Selain dimanfaatkan sebagai sayuran, tumbuhan gonda digunakan untuk menyembuhkan luka memar akibat gigitan serangga, seperti dituliskan Umberto Quattrocchi bukunya, CRC World Dictionary of Medicinal and Poisonous Plants (2013). Tumbuhan ini juga memiliki senyawa beta karoten yang merupakan zat antioksidan penangkal radikal bebas, seperti diungkap Lely Cintari dan kawan-kawan dalam penelitian yang dilansir 2013. Gonda, yang memiliki nama ilmiah Sphenoclea zeylani Sayuran yang memiliki potensi obat yang sangat kuat. Rasanya seperti cak kangkung atau tumisan pada umumnya.

Bali    Sayur pendamping karbohidrat

Kiam Ke 2019-06-08 10:15:21

Kiam ke adalah kue khas daerah Bagansiapiapi di Riau. Namun tidak seperti kue pada umumnya, kiam ke adalah kue asin yang terbuat dari bubur dan sagu (rata-rata sekarang menggunakan tepung beras) yang ditaburi berbagai bumbu. Biasanya kue ini juga dilumuri dengan kuah cabai. Sebenarnya, meskipun secara teknis kiam ke adalah kue, pada saat dimakan rasanya lebih mirip cimol yang dibumbui ebi (udang kering) dan kacang tanah. Perlu diakui, penamaannya sebagai "kue" asin memang sedikit menyesatkan. Rasa yang kenyal

Bagansiapiapi, RIAU    Jajanan

Laupek sage 2019-10-10 19:56:14

Menu makanan sagu yang satu ini berasal dari Aceh. Laupek sage menjadi salah satu kuliner tradisional yang harus ada di acara-acara besar, seperti pernikahan dll.

Aceh , ACEH    Jajanan

Kletek Udang 2019-06-11 12:21:27

Rasanya yang super gurih dan renyah menjadikan makanan ini banyak penggemar. Berbeda dengan kerupuk udang yang berbentuk pipih lebar, kletek udang ini memiliki beberapa keistimewaan, baik dari segi bahan, komposisi hingga pembuatannya.

Tanjung Jabung Timur, JAMBI    Jajanan

Lento Singkong 2019-07-24 22:14:58

Lento adalah salah satu makanan atau jajanan khas tradisional Jawa yang terbuat dari kacang-kacangan yang dijadikan perkedel. Lento banyak ditemukan di daerah Wonogiri, sehingga lento sering disebut makanan khas dari Wonogiri. Lento memiliki beberapa macam jenis tergantung dari jenis bahan dasar kacangnya, seperti lento kacang hijau yang terbuat dari bahan dasar kacang hijau, lento singkong terbuat dari bahan singkong dan kacang tolo, dan lento kedelai yang terbuat dari bahan dasar kedelai.

Wonogiri, JAWA TENGAH    Gorengan

Be Siap Sere Ati 2019-03-15 20:29:53

Be siap sere ati termasuk hidangan lauk pauk yang tidak berkuah. Terbuat dari daging dan hati ayam dengan ditambah bumbu rajang. Daging dan hati ayam dipanggang sampai matang kemudian daging ayam disuir-suir dan hati ayam dipotong kecil-kecil kemudian dicampur dengan bumbu rajang yang sudah disembam (tambus). Bumbu rajang ini terdiri dari cabe rawit, bawang, garam, terasi, limo, minyak tandusan. Setelah tercampur rata siap untuk dihidangkan. Kekhasannya bumbu yang dirajang kemudian disembam (tambus) sehingga rasanya menjadi khas. Rasanya seperti sambal ati goreng.

Bali (Buleleng)    Lauk Pauk

Mie Par Par 2019-10-07 07:05:28

Mie par par merupakan mie khas di daerah Rantau Parapat, Sumatra Utara. Mie ini mirip dengan mie tek tek namun perbedaannya terletak pada tahap akhir pembuatannya. Jika mie tek tek identik dengan mie kering yang digoreng, mie par par ini merupakan mie goreng yang diberi kuah khas. rasanya nikmat

Rantau Parapat, SUMATERA UTARA    Jajanan

Kembang Goyang Khas Betawi 2018-12-27 13:53:40

Kue Kembang Goyang adalah salah satu kue tradisional khas Betawi.[1] Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan.[1] Latar Belakang Kue kembang goyang Dibuat dari tepung beras.[2] Kue kering ini disebut Kembang Goyang karena ketika akan digoreng cetakan digoyang-goyangkan di atas minyak panas.[2][3] Seiring perkembangan, kue ini pun mengalami penambahan varian rasa. Beberapa tetes essens frambozen, essens pandan, dan biji wijen sebagai variasi rasa hingga penambahan warna membuat penampilan kembang goyang terlihat begitu menarik.[4] Sebagai kue yang dihidangkan di toples bening, kembang goyang sangat cantik jika ditata dengan apik.[1] Sesuai namanya, kue kembang goyang bentuknya menyerupai bunga atau kembang yang sedang mekar.[1] Kembang goyang sendiri merupakan nama sejenis perhiasaan yang dipasangkan di rambut atau sanggul konde dan dapat bergerak-gerak/bergoyang karena memiliki pegas yang biasa dipakai oleh pengantin-pengantin Jawa.[4] Kue Kembang goyang menjadi suguhan khas masyarakat betawi dan biasa disajikan pada saat hari raya Idul Fitri dan acara-acara hajatan.[1][3] Kue Kembang goyang juga menjadi salah satu kue tradisional nusantara yang disajikan untuk tamu yang bersilaturahmi karena memiliki rasa yang renyah dan gurih.[4] Kue kembang goyang juga dikenal dengan nama kue kembang loyang atau kue loyang di Sumatera.[4] Sementara bagi masyarakat Bali, khususnya pemeluk agama Hindu, biasanya memakai kue kembang goyang ini sebagai salah satu isi sesajian pada hari raya keagamaan, seperti hari raya Nyepi.[4] https://id.wikipedia.org/wiki/Kue_kembang_goyang

Jakarta    Jajanan

Gengsot 2019-03-03 17:17:05

Gengsot adalah makanan dari singkong yang drebus dan di iris-iris kemudian ditaburi dengan kelapa parut, nama makanan itu biasa saya makan juga sejak kecil dan enak disajikan selagi hangat.

Kepulauan Seribu    Jajanan

Kue Cuer 2019-05-28 01:36:52

Si hijau kenyal yang bertabur gurihnya ampas kelapa ini juga menjadi salah satu kudapan khas Banten yang hanya akan kamu jumpai ketika bulan Ramadan tiba. Campuran dari ekstrak daun suji merupakan sumber warna hijau yang menjadi ciri khas dari kue cuer. Nah, bagi yang penasaran dengan rasanya, kue cuer ini bisa kamu temukan di sepanjang jalan Pasar Lama kota Serang. Di daerah lain, kue ini juga dapat ditemui dengan nama kue lumpang pandan. Memiliki cita arsa manis dan tekstur yang kenyal. Selain menggunakan gula pasir, dapat juga diolah menggunakan gula merah.

Banten    Jajanan

Kue Ham Pan 2019-06-05 15:55:19

Makanan khas Singkawang yang rasanya yang gurih dan asin sangat disukai oleh semua kalangan masyarakat. Kue ini dapat dijumpai di toko-toko kue basah. Kue Ham Pan adalah jajanan kjas Singkawang yang terbuat dari tepung beras yang di atasnya ditaburi lobak kering dan udang ebi. Biasanya kue ini dibuat dalam satu loyang besar dan disajikan dalam bentuk porongan-potongan kecil. Kue Hampan Singkawang dan Pontianak memiliki sedikit perbedaan. Salah satunya adalah untuk kue Hampan Pontianak/Kiam Ko Kwe menggunakan tumisan ayam sebagai toppingnya. Sedangkan kue Hampan Singkawang toppingnya berupa campuran ebi dan lobak.

Kalimantan Barat    Gorengan

Burayot 2019-02-15 10:30:11

Kue Burayot Pertama kali ditemukan secara tidak sengaja. Pada zaman dahulu kala, orang-orang di pedesaan biasanya membuat makanan ringan dari ubi jalar / sampeu yang dicampur dengan gula aren yang dicairkan. Cemprus nama makanannya, akan tetapi karena penyajiannya cukup merepotkan akhirnya Abah Onon salah seorang pengrajin lahang di kampung Dangdeur mempunyai ide. Karena setiap sore Abah Onon dan Istrinya bi Acih sering menikmati secangkir teh hangat ditemani bubuy sampeu dan gula aren yang dicairkan. Akhirnya bi Acih mencoba mengkolaborasi, dikarenakan banyaknya tepung beras tersedia serta gula merah kiriman dari saudaranya yang tinggal di bungbulang. Akhirnya bi Acih membuat adonan dari tepung beras dan gula merah tersebut. Bi Acih membuat bentuk bulatan menggelembung ditemani anaknya ujang Jaja dan tetangganya ujang Odo. Kue burayot dibuat menggunkana bahan dasar tepung beras dan gula aren sehingga memiliki cita rasa yang enak. Rasanya manis dan agak renyah.

Jawa barat    Jajanan

Teh Obeng 2019-06-18 08:16:56

Berasal dari bahasa Tionghoa, nama obeng ini memiliki arti es, o artinya kosong dan beng arti. Teh obeng sebenarnya sama dengan teh manis biasa yang kita minum, namun teh obeng dibuat dari teh pilihan yang berkualitas sangat baik dan lezat beraroma khas kompilasi diseduh.

Batam, KEPULAUAN RIAU    Minuman

Manan sahmin 2018-12-22 10:47:19

Manan sahmin adalah salah satu kue bolu khas Palembang yang berbahan dasar ubi selo (ubi jalar) kuning dan berstuktur lembut serta diberi kismis di tengahnya. Aroma harumnya berasal dari campuran susu dan air perasan daun pandan. Manan sahmin merupakan ‘kembaran kue kojo’ yang juga memiliki versi loyang berukuran besar dan versi mini. Kue bolu ubi selo yang memiliki cita rasa manis ini sudah ada sejak zaman Kesultanan Palembang Darussalam. Kue yang berwarna kuning ini banyak dijual saat bulan ramadhan dan masih bisa dijumpai di pedagang kue di pasar tradisional seperti pasar kuto. Manan sahmin merupakan hasil kebudayaan masyarakat Palembang yang sudah mendapatkan hak paten dari Kementerian Hukum dan Hak Asasi.

Palembang, Sumatera Selatan    Jajanan

Kue Karasa 2019-05-30 09:50:07

Masyarakat Bugis umumnya menyebut penganan berwarna merah berbentuk seperti jalinan benang ini sebagai Nennu’ Nennu’. Beberapa daerah di Sulawesi Selatan memberi nama berbeda bagi penganan yang sering disebut sebagai biskuit bugis ini. Di Pinrang kue ini disebut Karasa’. “Mungkin karena agak keras (renyah) kalau digigit jadi dinamakan Karasa’,” tutur Ani pembuat kue karasa (32 tahun) kue ini menjadi salah salah satu isi Bosara’ (hantaran pengantin Bugis-Makassar) yang wajib diberikan pihak laki-laki kepada calon mempelai perempuan dalam pernikahan. Dahulu kala, kue bannang-bannang atau nennuk-nennuk merupakan makanan bangsawan Bugis Makassar. Namun, seiring perkembangan zaman, kue yang identik dengan wujud seperi benang kusut tersebut dapat dinikmati oleh semua kalangan tanpa melihat strata sosialnya. wujud kue bannang-bannang atau nennuk-nennuk dibentuk menyerupai benang kusut. Sebab, ada makna filosofi yang terkandung, yaitu menggambarkan tentang satu kesatuan yang saling terkait dan tak akan pernah bisa dipisahkan atau diuraikan. Jadi mereka yang melangsungkan pernikahan setelah mencicipi kue bannang-bannang atau nennuk-nennuk diharapkan akan menjadi keluarga yang utuh dan tidak mudah terpisahkan. Hanya maut yang memisahkan mereka Tak hanya itu, rasa manis gula aren dari kue bannang-bannang atau nennuk-nennuk khas Bugis Makassar juga bermakna manisnya perjalanan rumah tangga pasangan yang melangsungkan hajatan pernikahan. nama jajanan ini di setiap daerah akan berbeda-beda

Cempa, Pinrang, SUMATERA SELATAN    Jajanan

Keripik Sambal Sibolga khas Sumatera utara 2019-03-26 23:22:33

Keripik sambal sibolga sudah terkenal luas di sumatera utara dengan ciri khas nya yaitu berisikan udang baring di keripik pedas tersebut , rasa yang unik dari udang baring dan rempah rempah lainnya menambahkan cita rasa yang berbeda yang membuat ciri khas tersendiri.

Sumatera utara    Jajanan

Kue Bikang, Khas Mandar Sulawesi Barat Yang Memiliki Banyak Pori, Disiram Gula Aren, sehingga Lumer di Mulut 2019-02-14 22:43:08

Bikang Mandar merupakan makanan khas Sulawesi Barat dan sampai di daerah kabupaten Mamuju, Majene, dan Polewali Mandar, Anda akan menemukan hidangan yang kurang lebih sama namun dengan nama berbeda. Serabi khas suku Mandar disebut bikang. Kue Bikang diluar Sulbar atau di Indonesia secara umum berbeda jauh dengan Bikang Mandar, kue Bikang yang dikenal masyarakat Indonesia secara umum adalah misalnya kue bikang teratai dan kue bikang mawar yang secara kontras akan berbeda bentuk, warna dan rasanya dengan kue bikang di Sulawesi Barat. Cara pembuatannya masih terbilang unik. Tak bakal ditemukan di tempat lain deh. Kue ini dimasak tidak menggunakan kompor, tetapi menggunakan “pallu” sebagai pengganti kimpor. dan “panjepangan” sebagai pengganti wajan. nah kedua alat tersebut terbuat dari tanah liat. Mantap gaes. Pantas saja rasanya uneaaaak. Masih alami.

kota mamuju, sulawesi barat    Jajanan

Bakwan kawi khas malang 2019-08-10 13:47:10

Bakwan kawi merupakan makanana khas malang, kuang bakwan yang hangat, harga yang murah dan mudah ditemui menjadikan bakwan kawi banyak disukai oleh masyarakat.

Malang, Jawa Timur    Jajanan

Jamu Nifas Peluntur 2019-03-26 23:02:58

amu Ribkah Maryam Jokotole asli Madura ini sangat ampuh mengatasi gangguan gaguan haid ..mulai dari terlambat datang bulan ,nyeri saat haid ,haid yang tidak teratur dan semua gangguan pada saat haid bisa diatasi oleh obat ini. khasiat: Terbukti mengatasi telat datang bulan terbukti mengurangi nyeri saat haid terbukti membantu mengurangi sakit badan waktu haid terbukti melancarkan haid terbukti mengatasi haid yang tidak teratur

Madura    Jamu

Galianok khas Sumbawa. Nusa Tenggara Barat 2018-12-15 12:31:36

Makanan yang di sajikan saaat buka puasa atau saat gotong royong. Makanan yang dapat di nikmati oleh banyak orang sekaligus

Sumbawa. Nusa Tenggara Barat    Jajanan

Bobongko 2019-02-17 16:01:04

Jajanan yang namanya terdengar asing itu masuk ke dalam kategori kue basah. Walaupun terlihat seperti camilan, tapi masyarakat Kutai sering menjadikannya sebagai menu sarapan. Bobongko juga sering disuguhkan pada acara-acara besar, seperti pernikahan atau beseprah (ritual sarapan besar). Bentuk hidangan ini sendiri menyerupai gumpalan. Warnanya kehijauan dan memiliki tekstur lembut serta kenyal. Semakin lezat dengan adanya kuah kental yang bernuansa putih kecoklatan. Seperti jajanan tradisional pada umumnya, bobongko dibungkus menggunakan daun pisang yang dibentuk piramida. Pengemasan yang sedikit mirip dengan pulut nasi, hanya berbeda bentuk saja. Cita rasa dari kudapan ini manis, tapi juga gurih. Dihasilkan dari proses pembuatannya yang diawali dengan mencampur adonan tepung. Kemudian, memasaknya bersama santan encer, gula pasir dan garam. Jika sudah mengental bisa didinginkan sebelum dimasukkan ke dalam bungkusan bersama gula merah cair dan santan kental. Lalu, dikukus hingga matang. Sajian ini punya warna hijau yang menarik dengan tekstur lembut dan kenyal. Tektur itu didapat dari proses pembuatan yang diawali dengan mencampur adonan tepung. Adonan itu dimasak bersama santan encer, gula pasir, dan garam. Adonan masak yang sudah mengental kemudian didinginkan. Jika sudah dingin, adonan dibungkus bersama gula merah cair dan santan kental. Barulah babongko dikukus hingga matang.

Kalimantan Timur    Jajanan

Sayur Bovovoa Khas Suku Kaili 2019-03-09 20:39:00

suku kaili adalah salah satu suku asli yang mendiami pulau Sulawesi tengah. salah satu makanan khas yang ada di daerah tersebut adalah sayur yang berasal dari tumbuhan bavovoa. tumbuhan bavovoa sekilas hampir mirip seperti tumbuhan kumis kucing yang tumbuh liar di lahan perkebunan atau pekarangan rumah. namun bagi masyarakat asli Sulawesi Tengah bavovoa merupakan salah satu jenis makanan yang cukup digemari.

Palu, Sulawesi Tengah    Sayur pendamping karbohidrat

Balakutak Hideung 2019-02-15 09:53:16

Balakutak Hideung biasanya dipakai orang Sunda, kalau di Indonesia lebih dikenal dengan Cumi Sotong sedangkan kata Hideung itu berarti hitam. Balakutak Hideung memiliki bentuk tubuh pipih dengan tulang punggung yang keras, inilah yang membedakannya dari cumi yang bertubuh bulat dan lebih lunak. Balakutak Hideung, dari segi penampilan memang tidak menarik namun jangan salah, rasa masakan khas Sunda ini lezat tiada duanya. Balakutak hideung mempunyai rasa yang gurih

Jawa barat    Lauk Pauk

Kue Segumpal khas Lampung 2019-02-21 12:02:41

Kue segumpal ini merupakan salah satu jenis makanan khas dari Lampung yang sangat mudah untuk anda temui pada saat bulan Ramadhan. Makanan asli dari kota Lampung ini terbuat dari santan dan beras ketan. Kue segumpal ini biasanya disajikan saat ada perayaan adat dan juga saat berbuka puasa. Adalah kue sekubal yang merupakan makanan dari olahan ketan yang menjadi penganan khas Lampung. Makanan ini menjadi salah satu sajian spesial karena sering dihadirkan sebagai sajian kue lebaran atau acara istimewa. Kue dengan bentuk bulat datar dan sedikit agak tebal ini dibuat dengan langkah penyajian tradisional melalui bantuan cetakan dan bungkusan daun pisang. Proses pembuatannya melewati tahap pengukusan dan perebusan sebelum akhirnya siap dimakan. Manis dan legit.

Lampung    Jajanan

pisang mandar 2019-01-05 22:59:39

Mandar, Sulawesi Barat    Jajanan

Wollapa 2019-02-19 05:26:20

Wollapa merupakan makanan khas masyarakat di kabupaten Sabu Raijua,NTT. Makanan ini terbuat dari bahan dasar beras yang ditumbuk sampai halus dan gula merah dari lontar khas Sabu. Beras pilihan awalnya ditumbuk dan dicampur menjadi seberti adonan kue adonan tersebut kemudian dibentuk dan dibungkus menggunakan kulit jagung yang sudah kering atau juga daun kelapa dan kemudian dikukus hingga matang. Jenis kuliner ini adalah kuliner yang berorientasi pada jajanan. Artinya orang NTT juga memiliki kakarter khas dalam penciptaan jajanan, dan ini menunjukkan adanya sebuah peradaban yang tinggi. Rasanya manis khas, karena gulanya memang asli lontar

NTT (Sabu Raijua)    Jajanan

Sayur Ganemo 2018-12-28 11:16:49

Sayur Ganemo merupakan makanan yang dapat dijumpai di daerah Manado.

Manado    Lauk Pauk

Sambusa khas kota mamuju, sulawesi barat 2019-02-14 17:23:33

Samosa khas Sulawesi Barat merupakan olahan makanan yang hampir mirip dengan panganan Arab. Namun bedanya, kulit Samosa khas Sulbar ini memakai bahan terigu dan telur. Ada yang menyebut Samosa, atau ada pula yang mengenalnya dengan Sambosa. Dengan isi daging kambing cincang, bawang bombay, cabe hijau, bumbu gulai, dengan kulit yang dibuat sendiri. Rasanya yang gurih, pedasnya cabe hijau, sensasi aroma rempah, tidak cukup satu potong untuk dinikmati. Secara umum tidak sulit membuat sambusaq Mandar ini, hanya ada dua eleman dasar, yaitu kulit dan isi. Kulitnya terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan garam margarine dan diaduk rata. Namun sebelumnya buat terlebih dahulu isiannya. Kebiasaan orang-orang yang ada di daerah Mandar adalah mnggunakan bahan utama ikan, karena ikan melimpah di daerah ini. Jika anda telah membuat isian maka kemudian tahapan mengisi kulit dengan isiannya adalah hal yang dilakukan selanjutnya. Rapikan kulit yang telah terisi dengan isian ikan dan bumbu lalu goring diatas minyak yang panas.

kota mamuju, sulawesi barat    Gorengan

Kerupuk Pasir 2019-08-22 09:25:10

Kerupuk ini dikenal dengan kerupuk melarat diberbagai daerah. Dinamakan kerupuk pasir karena dalam membuatnya digoreng menggunakan pasir. Bahan baku pembuatan kerupuk ini ialah tepung tapioka yang ditambah dengan bumbu tertentu. Kerupuk ini memiliki citarasa unik, asin dan gurih

Kediri, JAWA TIMUR    Gorengan

Sambareh Padang 2019-03-09 23:19:36

Sebagai orang minang khususnya Pariaman, ada begitu banyak hari besar yg menjadi tradisi. Salah satunya adalah ketika memasuki bulan Rajab maka tradisi membuat sambareh, biasanya sambareh ini menjadi hantaran para menantu kerumah mertua. Masakan ini berasal dari etnis Minangkau. Etnis Minangkabau tersebar hampir diseluruh Sumatera Barat, melainkan di Kepulauan Mentawai. Selain dijajakan, kudapan-kudapan khas Sumatera Barat berfungsi sebagai makanan yang diguakan dalam upacara-upacara adat seperti perkawinan dan musyawarah adat.

Sumatera Barat    Jajanan

Jaje Komak 2018-12-15 12:01:10

Lombok, Nusa Tenggara Barat    Gorengan

Lek Tau Suan 2018-12-28 10:23:56

Lek Tau Suan adalah kacang hijau yang dimasak dalam kuah kental dari campuran tepung tapioka, gula pasir, dan daun pandan. Kemudian, di atas sajian ini diberikan potongan cakwe goreng yang membuat rasanya jadi semakin unik. https://bacaterus.com/makanan-khas-pontianak/

Pontianak    Makanan Utama

Kue Apam adek 2018-12-25 09:26:58

kue apam adek termasuk salah satu jenis kue yang biasa disajikan pada acara makan tambol. sumber (https://orangmelayumempawah.wordpress.com/jenis-kue-tambol/) Dalam bahasa Melayu Mempawah (mungkin juga sama dengan bahasa Melayu yang lainnya), 'tambol' memiliki arti 'kue'. Tetapi ingat, kue yang dimaksud adalah kue tradisional, bukan kue snack yang banyak beredar di pasaran. sumber (http://www.daengpajoka.com/2017/07/makan-tambol-acara-syukuran-masyarakat-mempawah.html)

Mempawah    Jajanan

Heci Bagansiapiapi 2019-06-08 10:45:39

Heci tak lain bedanya dengan ote-ote khas Jawa Timur. Namun, yang membutuhkan spesial adalah udang. Udang yang dipakai untuk heci khusus udang Bagan. Udang itu Cuma bisa ditemukan di berlayar Bagan. Rasanya lebih gurih dari udang biasa.

Bagansiapiapi, RIAU    Gorengan

Mayang Papan 2019-07-03 18:19:40

Kue khas Aceh Singkil lainnya adalah mayang papan. Mayang papan dibuat dengan menggunakan tepung beras, garam, gula, kapur sirih, dan durian yang digoreng dan menghasilkan kue yang manis dan nikmat. Saat ini telah banyak pula variasi dari kue mayang papan yang membuat penikmatnya tidak pernah bosan.

Singkil Aceh, ACEH    Jajanan

Jajak Temu Kunci Khas Kalimantan Timur 2019-03-10 11:43:12

Jajanan yang satu ini adalah jajanan tradisional suku kalimantan timur, Jajanan makanan ini sudah sangat lama, namun tetap dilestarikan dari resep nenek moyang.

Kalimantan Timur    Jajanan

Kerupuk Mireng 2019-03-16 00:07:26

Sekilas bagi orang Jakarta, kerupuk mireng terlihat seperti kerupuk kuning mie juhi. Kerupuk Mireng adalah salah satu kerupuk yang berasal dari wilayah Jawa Tengah, terutama populer di wilayah Banyumas dan Cilacap. Kerupuk Mireng biasa disantap sebagai pendamping makanan utama.

Cilacap Jawa Tengah    Jajanan

Swieke Kerang Pati 2019-07-16 09:47:30

Swike Kerang merupakan kerang yang masih ada cangkangnya di rebus dengan kuah khusus yang segar dan memiliki aroma yang menggoda. Swike biasanya identik dengan kodok, namun karena di daerah Pati mayoritas masyarakatnya beragama muslim, mereka mengganti daging kodok dengan daging kerang sebagai bahan utamanya.

Pati, Jawa Tengah    Sayur pendamping karbohidrat

Krengseng / Oblok-Oblok 2018-12-28 00:00:41

Krengseng atau yang sering disebut dengan nama oblok-oblok ini merupakan makanan olahan pelengkap makanan pokok atau sebagai lauk. Bahan bakunya cukup mudah ditemukan disini yaitu berupa pete cina atau lamtoro, teri serta tidak lupa kelapa. Cara pembuatan dimasak jadi satu seperti tumis pada umumnya. Krengseng ini merupakan makanan kreasi karena biasanya kelapa parut, lamtoro dan teri ini dibungkus daun pisan dan dikukus atau orang Wonogiri biasa menyebutnya dengan nama botok namun krengseng ini hanya diolah dengan ditumis tanpa dibungkus dengan daun pisang. Bahan baku krengseng sangat mudah ditemukan di desa baik dapat diambil dari perkebunan sendiri maupun beli kepada penjual sayur. Ada beberapa perbedaan dari bahan dasar krengseng di Eromoko dengan daerah asal saya di Desa Manjung kecamatan Wonogiri, jika di sini bahan dasarnya lamtoro dan teri, di sekitar desa saya bahannya ada tempe, tahu, maupun daun legetan.

Desa Eromoko, Wonogiri, Jawa Tengah    Lauk Pauk

Beas Cikur 2019-08-21 16:05:14

Beas cikur adalah minuman khas Priangan, Jawa Barat, yang terbuat dari gula palem, krim, dan rempah-rempah. Beas cikur berasal dari kata beas dan cikur. Beas dalam bahasa Sunda artinya beras, dan cikur dalam bahasa Sunda, yang berari kencur. Minuman ini memiliki beberapa khasiat, antara lain meningkatkan nafsu makan, menghilangkan pegal linu, rasa lelah, menghilangkan batuk, menyembuhkan penyakit maag, dan jika dicampur madu bisa meningkatkan vitalitas pria. Bahan utama minuman ini ialah beras yang dihaluskan dan rimpang kencur.

Priangan, JAWA BARAT    Jamu

Nasi Ampok 2019-07-08 10:06:40

Nasi jagung atau lebih familiar disebut nasi AMPOK.Nasi Ampok ini juga termasuk makan khas kota Blitar. Di Blitar warung-warung penyedia nasi ampok semakin sulit. Tidak dipungkiri memang nasi ampok tidak semua orang menyukainya, namun tidak sedikit yang terus mengkonsumsinya. Apalagi dengan alasan kesehatan, nasi ampok menjadi alternatif yang bagus mengurangi kadar gula dalam tubuh.

Blitar, JAWA TIMUR    Makanan Utama

Pupu 2018-12-21 09:59:14

Pupu merupakan salah satu lauk khas Mandar yang sangat sering dijumpai di acara baik acara adat, acara perkawinan, sunatan, kelahiran, bahkan acara kematian. Selain itu, memiliki bentuk segitiga kemudian pupu ini sering disajikan di dalam baki besar atau masyarakat mandar menyebutnya sebagai kappar.

Mandar, Sulawesi Barat    Lauk Pauk

Onde-Onde Ubi Ungu 2018-12-28 11:24:10

Onde-onde ubi ungu merupakan panganan khas Balikpapan yang terbuat dari ubi ungu sebagai isiannya. Sementara luarannya tidak jauh berbeda dengan onde-onde pada umumnya, terbuat dari beras ketan dan taburan wijen. Terdapat beberapa varian rasa, antara lain kacang hijau, cokelat dan keju. Setiap rasa memiliki keistimewaan tersendiri.

Kalimantan selatan    Jajanan

Galametura 2019-03-28 21:46:29

Galametura adalah makanan khas Nias yang berasal dari desa Lolomatua. Makanan ini dapat digolongkan sebagai kue basah khas Nias. Galametura bertekstur lembut dan berwarna putih, bahkan makanan ini sering kali disebut sebagai nagasari tanpa isian pisang. Tentu saja istilah itu digunakan karena rasanya yang manis dan terbungkus daun pisang namun tidak terdapat pisang di dalamnya. Tetapi tetap saja galametura memiliki rasa khas yang berbeda dengan nagasari. Cara pembuatan galametura tergolong sederhana dan membutuhkan bahan-bahan yang mudah dicari.

Sumatera utara    Jajanan

Keladi Tumbuk (Talas Tumbuk) 2019-02-17 15:43:01

Keladi Tumbuk adalah makanan khas papua yang disajikan pada saat malam hari. Pada zaman dahulu keladi tumbuk hanya dijadikan makanan biasa akan tetapi perkembangan sekarang Keladi tumbuk menjadi salah satu kuliner yang sudah dijual di beberapa daerah di Papua.

Papua    Makanan Utama